^
A
A
A

Средиземноморская диета предотвращает развитие панкреатита

23 января 2013, 10:30

В пятидесятых годах прошлого века среди диетологов стал популярным термин «средиземноморская диета», которым обозначали не столько саму диету, сколько образ жизни и систему питания, присущую жителям средиземноморья. Данная диета стала очень популярна после того, как исследователи заметили закономерность между тем, что жители Южной Европы употребляют в пищу намного больше натуральных жиров, чем, к примеру, жители США, но выглядят на порядок лучше и стройнее.

Недавними исследованиями ученых университета Гранады (Испания) было обнаружено, что кроме общего положительного влияния на организм, рацион средиземноморских жителей предупреждает воспаление поджелудочной железы. Оливковое масло, жирная свежая рыба и овощи оказывают успокаивающее влияние на сложные воспалительные процессы, которые могут привести к панкреатиту.

Средиземноморскую диету можно считать профилактикой воспаления поджелудочной железы. Антиоксиданты, животный белок и жирные кислоты, которые в изобилии содержатся в продуктах средиземноморского рациона, снижают риск возникновения воспалительных процессов в организме.

Более чем 50 лет назад учеными доказано, что диета, которой невольно придерживаются жители стран, находящихся на побережье Средиземного моря, благотворно влияет на здоровье организма. Такое питания снижает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы более чем на 30%, уменьшается вероятность возникновения злокачественных раковых опухолей, нормализируется артериальное давление, а возникновение болезни Альцгеймера становится практически призрачным.

Такой эффект вызван, несомненно, особым питанием, которое, в силу климатических и территориальных особенностей, присуще жителям прибрежных стран. Основными продуктами, которые можно выделить в средиземноморской диете - следующие: - растительное масло (преимущественно оливковое холодного или горячего отжима) – употребляется для заправки овощных, сырных салатов и запекания горячих блюд. - большое количество свежих и приготовленных на гриле овощей. - сложные углеводы, которые предпочтительно употреблять по утрам (крупы, выпечка из цельнозерновой муки). - регулярное употребление нежирного мяса и рыбы в небольших количествах. Красное мясо употребляется гораздо реже, примерно 1-2 раза в месяц. Птица и яйца употребляются практически ежедневно. - натуральные йогурты, кислое молоко, рассольные сыры небольшой жирности жители средиземноморья едят ежедневно в салатах и как самостоятельную пищу.

После того, как многочисленные исследования доказали несомненную пользу средиземноморского стиля питания, диетологи неоднократно пытались создать диету, которая будет содержать необходимые продукты и поможет как сбросить вес, так и привести в порядок работу внутренних органов, особенно поджелудочной железы. Систематические эксперименты показали, что является невозможным выделить какие-то несколько компонентов (как, например, жирную рыбу или брынзу с овощами) и объединить их для кратковременного употребления, как практикуется в диетологии. Для того, чтоб средиземноморская диета оказалась эффективной, она должна стать образом жизни, системой, при помощи которой организм ежедневно будет питаться только полезными веществами.

!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Голосов пока нет
Оцените cтатью:

Поделись в социальных сетях



Другие статьи по теме

Учитывая возникающий при данном заболевании недостаток панкреатических ферментов, которые обеспечивают работу всей пищеварительной системы, прием витаминов признан гастроэнтерологами обязательным при хронической форме заболевания.
Воспаление поджелудочной железы – это не только неприятное, но и довольно опасное явление, которое при отсутствии лечения или при неадекватной терапии способно даже лишить человека жизни.
Соблюдение диеты является важным условием, без которого невозможно излечиться от заболеваний пищеварительной системы. Не исключение и панкреатит – воспаление поджелудочной железы.
Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.