Кобальт

Общая информация о кобальте

Начало ХХ века ознаменовало событие: ученые нашли в печени животных витамин В12. Интересно, что на 4% он состоит из кобальта. Как позже оказалось, витамин В12 – это биологически активная форма кобальта, и его недостаток в организме характеризуется недостатком витамина В12.

Кобальт в организме человека содержится в основном в печени, малое его количество находится в лимфатических узлах, надпочечниках, почках, поджелудочной и щитовидной железе. Его общая масса составляет 1-2 мг.

Содержится кобальт и в крови, но его концентрация меняется в ней в зависимости от времен года: обычно эта концентрация колеблется около 0.07 - 0.6 мкмоль/л. Эта разница объясняется тем, что летом человек употребляет больше овощей и фруктов, что значительно повышает содержание кобальта в крови.

Потребность в кобальте каждый день

Ежедневно кобальта вместе с продуктами нужно потреблять от 0.1 до 1.2 мг.

Полезное влияние кобальта на организм

Кобальт значительно влияет на обмен веществ и кроветворение. Из-за того, что он входит в витамин В12, при его отсутствии нарушается процесс расщепления белков, углеродов и жиров, синтез ДНК и аминокислот, а это влияет на работу нервной системы. Работа, рост и развитие клеток крови – эритроцитов, зависит напрямую от содержания кобальта в организме.

Кобальт необходим для исправной работы поджелудочной железы и выделения адреналина. Благодаря ему железо хорошо всасывается стенками желудка, а депонированное железо (Fe) переходит в гемоглобин эритроцитов. Также кобальт помогает усваиваться белковому азоту и стимулирует синтезирование мышечного белка.

Взаимодействие кобальта с другими элементами организма

Кобальт помогает усваивать железо (Fe). Еще он входит в витамин В12.

Признаки недостатка кобальта в организме

Если кобальт не поступает в организм в достаточном количестве, то у человека могут развиться заболевания эндокринной системы и возникнуть проблемы с кровообращением.

Признаки переизбытка кобальта в организме

При переизбытке кобальта в организме может развиться заболевание кардиомиопатия совместно с сердечной недостаточностью.

Что влияет на содержание кобальта в продуктах?

Содержание кобальта в пище зависит от его количества в почве.

Почему может возникнуть дефицит кобальта?

Недостаток этого элемента в организме может возникнуть, если у человека имеются такие хронические заболевания, как гастрит, холангиохолецистит или язва двенадцатиперстной кишки.

Продукты, содержащие кобальт

Кобальтом очень насыщена рыба. Чтобы повысить уровень этого элемента в своем организме, употребляйте почаще в пищу тунец, треску, сардины, щуку или камбалу. Как морская, так и речная рыба содержит от 20 до 40 мкг кобальта. Кальмар содержит в себе наибольшее количество кобальта – целых 95 мкг!