Зеленый чай - топливо для мозга
Последняя редакция: 16.10.2021
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Издавна считалось, что зеленый чай улучшает память. Теперь ученым удалось выяснить, каким образом химические свойства национального китайского напитка стимулируют производство клеток головного мозга и тем самым улушают память и пространственное мышление.
«Зеленый чай популярен по всему миру, - отмечает профессор Юн Бай из Третьего университета военной медицины в китайском городе Чунцин. - Было проведено множество научных исследований, направленных на изучение способности зеленого чая предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, а теперь появляются доказательства того, что химические свойства напитка могут влиять на клеточные механизмы в мозге».
Профессор Бай с коллегами акцентировал внимание на органическом химическом соединении галлате эпигаллокатехина, которым богат зеленый чай. Галлат эпигаллокатехина является известным антиоксидантом, однако исследователи пришли к выводу, что, помимо этого, данный тип катехина может помочь в борьбе с возрастными дегенеративными заболеваниями.
«Мы предположили, что галлат эпигаллокатехина положительно влияет на когнитивные функции человека, поскольку стимулирует производство клеток нейронов, то есть ускоряет процесс, известный как нейрогенез, - объясняет профессор Бай. - Мы сосредоточили свое внимание на гиппокампе. Это часть головного мозга, которая служит проводником между краткосрочной и долгосрочной памятью».
Предположения ученых оправдались. Исследователи обнаружили, что галлат эпигаллокатехина повышает производство клеток-предшественников нейронов. Затем ученые использовали подопытных мышей, чтобы выяснить, влияет ли этот процесс в головном мозге на память и пространственное мышление.
«Мы провели опыты над двумя группами мышей, одна из которых была подвержена воздействию галлата эпигаллокатехина, - сказал Бай. - Сначала мышей на протяжении трех дней учили находить видимый их глазам объект в лабиринте. Затем их семь дней дрессировали, чтобы они могли найти спрятанный объект».
Оказалось, что мыши, которые получили дозу галлата эпигаллокатехина, быстрее находили спрятанный объект по сравнению со своими «обычными» сородичами.
«Мы доказали, что органическое химическое соединение галлат эпигаллокатехина напрямую влияет на повышение производства клеток-предшественников нейронов, - резюмировал Бай. - Это поможет нам понять потенциал этого катехина, а также зеленого чая, который его содержит, в плане предотвращения ухудшения памяти и развития дегенеративных возрастных заболеваний».
[1]