Как чайный гриб влияет на уровень сахара в крови?
Последняя редакция: 08.09.2023
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Если употреблять по чашке напитка на основе чайного гриба регулярно на протяжении одного месяца, то можно качественно понизить уровень сахара в крови натощак у лиц, страдающих инсулиннезависимым диабетом. Об этом заявили сотрудники Колледжа здоровья при Университетах Джорджтауна и Небраски в Линкольне после проведенного клинического исследования.
Вряд ли найдется человек, который никогда не слышал о чайном грибе – популярнейшем ферментированном напитке, известном в Китае еще с 200 года до нашей эры. В нашей стране, как и в Соединенных Штатах Америки, особой популярности он достиг примерно в 90-е годы. Многие люди, употреблявшие напиток, уже тогда с уверенностью заявляли о его уникальных целебных свойствах, таких как укрепление иммунитета, торможение воспалительных процессов. Тем не менее, не было представлено никаких научных подтверждений этим способностям чайного гриба.
Лишь немногим позже ученые вернулись к исследованиям, благодаря чему предположили, что ферментированный напиток, скорее всего, может понижать показатели сахара в крови. Относительно недавно была проведена клиническая работа, которая позволила оценить гипогликемическую активность чайного гриба при употреблении его взрослыми пациентами, страдающими инсулиннезависимым сахарным диабетом.
Рандомизированный двойной слепой перекрестный эксперимент включал в себя 12 участников, которых поделили на две группы. Одна группа получала по чашке (около 240 мл) ферментированного напитка ежедневно на протяжении месяца. Другой группе в это же время давали напиток-плацебо. Далее сделали перерыв в приеме на 2 месяца, после чего курс приема возобновили еще на 1 месяц. В течение всего эксперимента участникам не было известно, какой именно напиток они принимают. Показатели сахара в крови натощак замерялись, как в начале исследования, так и каждую первую и четвертую недели лечебного курса.
По итогам клинической работы, были сделаны такие выводы: регулярное употребление напитка чайного гриба на протяжении месяца позволило понизить средний показатель сахара в крови на пустой желудок, сравнительно с первоначальным уровнем, с 9,1 мм/литр до 6,4 мм/литр (то есть, с 164 мг/литр до 116 мг/литр). При этом у пациентов, которые принимали напиток-плацебо, никаких изменений по показателям глюкозы обнаружено не было. Указывается, что полезный состав чайного гриба, который оценивался путем проведения культурального пересчета, включал в себя преимущественно молочнокислые и уксуснокислые микроорганизмы, а также дрожжи.
Несмотря на то, что эксперимент проводился с участием относительно небольшой группы людей, способность чайного гриба качественно понижать показатели сахара в крови у пациентов с диабетом можно считать достоверной. Исследователи полагают, что дальнейшие более масштабные подобные работы только подтвердят полученный результат.
Более подробно с данной научной работой можно ознакомиться, перейдя по ссылке источника