Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Грецкие орехи при сахарном диабете 1 и 2 типа
Последняя редакция: 16.10.2021
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Существует мнение, что различные плоды особенно благоприятно влияют на тот орган, на который они похожи. Наши родные орехи, исторически называемые грецкими, явно напоминают мозговые извилины. И действительно доказано, что орехи улучшают интеллектуальную деятельность, память, избавляют от головной боли. В каком контексте упоминают о грецких орехах при диабете, попробуем разобраться вместе.
Можно есть грецкие орехи при диабете?
Употребление грецких орехов при диабете – эффективный способ стабилизации уровня сахара. Полезны в этом отношении и другие орешки, в том экзотические: кешью, фундук, фисташки, пекан, макадамия, каштан, арахис. Но грецкие – лучше всех. Употребления грецкого ореха снижает риск развития сахарного диабета 2 типа на 47%. [1]
Проспективные исследования с участием 58 063 женщин в возрасте 52-77 лет в преиод с 1998 по 2008 год и 79 893 женщин в возрасте 35-52 лет в период с 1999 по 2009 год без диабета, сердечно-сосудистых заболеваний или рака показали, что употребление 1-3 порции в месяц грецких орехов (1 порция = 28 г) значительно снижает риск развития диабета 2 типа у женщин. [2], [3]
Включение 30 г грецких орехов в день в диету с низким содержанием жиров улучшает липидный профиль и соотношение холестерина ЛПВП к общему холестерину у пациентов с диабетом 2 типа. [4], [5]
- Полезными для диабетиков являются не только очищенные ядра, а практически все компоненты орехов.
Народная медицина рекомендует лечить диабет чаями, настоями и спиртовыми настойками. [6] Их готовят из свежих либо сухих листьев, зеленой кожуры, твердых скорлупок, тонких внутренних перегородок. Травники рекомендуют даже золу из скорлупы использовать в благих целях – лечебных и косметических.
Диабетикам полезно смешивать различные орехи между собой, добавлять их в каши, салаты, несладкие десерты.
Показания к назначению
Нарушение обмена веществ часто сопровождается ожирением. Диета при таком состоянии должна учитывать правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
Они являются отличным источником белка (примерно 25% энергии) и часто имеют высокое содержание L-аргинина. [7] Поскольку эта аминокислота является предшественником эндогенного вазодилататора, оксида азота (NO), [8] потребление орехов может помочь улучшить реактивность сосудов.
Показания к назначению различных орехов возникают ввиду полезности этих продуктов, но с условием, чтобы не переусердствовать и не навредить организму. То есть, грецкие орехи при диабете разрешены в ограниченном количестве: 50–70 г в сутки. Больше – не всегда лучше, а в этом случае – излишне.
- Орехи рекомендуют для витаминизации организма, особенно осенью и весной, для профилактики анемии, улучшения потенции, стимуляции работоспособности и умственной деятельности.
Они положительно влияют на состояние кишечной микрофлоры, уровень холестерина, давления, [9] стабилизируют сахар, улучшают зрение, снимают бессонницу. Обеспечивают профилактику ИБС, инфарктов, [10] атеросклероза, инсультов. Полифенольные антиоксиданты, связывась с липопротеинами, могут ингибировать окислительные процессы, которые приводят к атеросклерозу in vivo. [11]
Доказано, что грецкие орехи уменьшают окислительную и воспалительную нагрузку на клетки мозга, улучшают межнейрональную передачу сигналов, увеличивают нейрогенез и усиливают секвестрацию нерастворимых токсичных белковых агрегатов, [12] могут оказывать гипофагальное и ноотропное действие посредством усиления метаболизма 5-НТ в мозге. [13]
Продукт разнообразит рацион, мотивирует готовить новые блюда и следовать рациональному питанию, без риска набрать лишние килограммы.
Норма для взрослых до 7 штук, для детей – до 4. Очень полезны орехи беременным и кормящим матерям, молоко которых становится вкуснее и богаче полезными компонентами.
- Правда, существуют и ограничения: это наличие псориаза, аллергии, нейродермита, индивидуальной непереносимости компонентов.
Настойки, масла, отвары различных частей ореховых деревьев находят свое применение при многих нарушениях здоровья: от локального нанесения на кожный покров – до спринцевания женских органов.
Грецкий орех при диабете 2 типа
Использование грецких орехов при диабете 2 типа обусловлено их уникальным составом. В них содержится больше протеинов и микроэлементов, а жиров несколько меньше, чем в других плодах. Представлены йод, железо, кобальт, медь, цинк, растительные антибиотики с противораковым действием, алкалоиды, эфирные масла, клетчатка, витамины (например, фолиевая кислота, ниацин, токоферолы и витамин B6), минералы (например, кальций, магний, калий) [14] и многие другие биологически активные компоненты, такие как как фитостеролы [15] и фенольные соединения. [16] Жиры в орехах – это ненасыщенные соединения, полезные для организма.
- Грецкие орехи при диабете способны не резко, а постепенно повышать сахар, что делает их уместным перекусом или дополнением к основному приему пищи. Лучшее время – ланч либо обед.
Съедание всего 3–4 ядрышек в течение 2 месяцев снижает риск метаболического синдрома, понижает артериальное давление, количество холестерина и массу тела, стабилизирует уровень глюкозы, регулирует обмен углеводов и липидов.
- Ореховые плоды стимулируют тонус и работоспособность, функционирование мозга, обеспечивают профилактику гиповитаминоза и анемии, нормализуют микрофлору ЖКТ, выступают в качестве афродизиака.
Хорошо, если орехи растут в своем саду. Это гарантирует их качество, в частности, экологическое. Если приходится покупать, то надежнее брать цельные плоды, а не очищенные ядрышки. Орехи не только «щелкают» в чистом виде, но и кладут в салаты, творог, печеные яблоки, нежирные десерты. Они сочетаются практически со всеми видами продуктов, в том числе куриным мясом, овощами, зеленью.
При избыточной массе следует подсчитывать калории, а вместе с орехами не употреблять другие жиры – ни растительные, ни животного происхождения.
Польза
Различные виды орехов оказывают большую пользу диабетикам. Они богаты полезными жирными кислотами, протеинами, минеральными веществами, незаменимыми аминокислотами, биологически активными компонентами.
В грецких орехах преодбладают полиненасыщенные жирные кислоты PUFA (47% от общей массы), такие как линолевая кислота (38%) и α-линоленовая кислота (ALA) (9%), омега-3 жирные кислоты. [17]
Кроме незаменимых жирных кислот грецкие орехи содержат множество других биологически активных соединений, таких как витамин Е и полифенолы. Грецкие орехи представляют собой один из наиболее важных источников полифенолов, поэтому их влияние на здоровье человека заслуживает внимания. Основным полифенолом в грецких орехах является педункулагин, эллагитаннин. После употребления эллагитанины гидролизуются с выделением эллаговой кислоты, которая превращается под действием кишечной микрофлоры в уролитин А и другие производные, такие как уролитины В, С и D. Эллагитанины обладают антиоксидантной и противовоспалительной биологической активностью. В нескольких исследованиях была оценена потенциальная роль эллагитанинов в предотвращении развития и прогрессирования таких заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания. [18]
Грецкие орехи при диабете положительно влияют на уровень глюкозы, а это ключевой показатель состояния здоровья диабетика. Полезные свойства следующие:
- Низкий гликемический индекс делает плоды уместными при диабете обоих типов.
- Клетчатка активизирует пищеварение. Благодаря различным механизмам, пищевые волокна замедляют опорожнение желудка и кишечный транзит, снижают скорость всасывания углеводов в кишечнике и увеличивают экскрецию желчных кислот с фекалиями. Потребление некоторых типов растворимых волокон может улучшить чувство сытости, снизить уровень холестерина в крови и реакцию глюкозы после приема пищи. [19]
- Растительные жиры уменьшают уровень холестерина и давление, чистят сосуды, предупреждают инсульты и инфаркты.
- Магний защищает нервную систему от напряжения и стрессов.
- Железо повышает гемоглобин.
Съедать ядра лучше свежими, хотя вкуснее обжаренные. Дело в том, что термическая обработка приводит к окислению и потере ценных компонентов.
Минус орехов – высокая калорийность, но небольшая порция не оказывает существенного влияния на массу тела. Во избежание передозировки пациенту следует контролировать количество употребления орехов.
Лист грецкого ореха при диабете
В листях грецкого ореха идентифицировано и количественно определено 10 соединений: 3- и 5-кофеоилхиновые кислоты, 3- и 4-п-кумароилхиновые кислоты, п-кумаровая кислота, кверцетин-3-галактозид, кверцетин-3- производное пентозида, кверцетин 3-арабинозид, кверцетин 3-ксилозид и кверцетин 3-рамнозид. Они оказывают антимикробную способностьв отношении грамположительных (Bacillus cereus, B. subtilis, Staphylococcus aureus) и грамотрицательных бактерий (Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae) и грибов (Candida albicans, Cryptococcus neoformans), также имеюь высокую антиоксидантную активность. [20]
Полученные результаты исследований 2012 года показывают, что хлороформная фракция различных экстрактов листьев грецкого ореха может содержать эффективные соединения, которые можно использовать в качестве химиотерапевтического агента для лечения раковых болезней. [21]
Некоторые исследования продемонстрировалы, что листя грецкого ореха обладают способностью повышать фертильность и оказывать полезное влияние на сперматогенез и параметры спермы.[22]
Гипертония, атеросклероз, повышенный холестерин, артрозы – все эти непростые патологии народная медицина лечит с помощью ореховых листьев. Доказано, что листья грецкого ореха оказывают гипогликемический эффект, способны регенерировать островковые или бета-клетки поджелудочной железы. [23], [24]
- Лечение листьями грецких орехов при диабете требует предварительного согласования с врачом.
Листья грецкого ореха при диабете используют в высушенном или свежем виде. Их запаривают и оставляют на несколько часов. Порцию из 2 стаканов делят на три приема. Курс лечения таким напитком – 1 месяц.
Чай или отвар, приготовленный по такому рецепту, помогает женщинам избавиться от менструальных болей. Настой немного покрепче принимают при нарушении месячного цикла, он также обладает легким мочегонным эффектом.
- Сфера применения ореховых листьев не ограничивается диабетом.
Известна эффективность ореховых ванн для ликвидации кожных высыпаний: экземы, лишая, угрей, крапивницы, кожного туберкулеза. Используют листья и при легочном туберкулезе. Гинекологические проблемы, воспалительные процессы, профилактика онкологии, восстановление сил истощенного организма – все под силу волшебным листьям с резким ароматом, что издавна было известно народным целителям.
Ореховые средства применяют и внутренне, и наружно: для полоскания, спринцевания, питья, ванн. Свежий сок – в качестве капель при воспалительных процессах среднего уха.
- Максимум лечебных свойств содержат листья, собранные в конце весны либо в начале июня.
Это очень молодая, еще растущая зелень. Срывать нужно 3–5 крайних листов, затем оборвать все черешки. Сушить на солнце, тонким слоем, периодически переворачивая каждый листик. Сырье не должно чернеть, иначе оно утрачивает лечебные свойства.
По другим источникам, сушить ореховые листья, как и другое зелье, следует на воздухе, но под навесом, в тени. А в идеале лучше использовать свежее, а не сушеное сырье.
Перегородки, створки грецких орехов при диабете
В терапевтических целях используют также перегородки, створки грецких орехов при диабете. Они обладают сахароснижающим свойством, а также предотвращают диабетические осложнения. Осведомленные люди не выбрасывают скорлупу, а готовят из «мусора» грецких орехов при диабете диабетическое питье – отвары, настои, настойки.
- Предлагаем рецепты:
Для отвара требуется 40 перегородок; их держат на водяной бане 1 час, заливши кипятком. Профильтрованный напиток пьют на пустой желудок (1ч.л., дважды в день).
Другое средство готовят в пропорции 50г сырья на бутылку водки. Выдерживают 2 недели без доступа света. Снадобье принимают 3р. в день по 3мл, разведенным водой.
Отварами проводят спринцевание при эрозиях шейки матки, водочные настои применяю в качестве отхаркивающего, в терапии кист, мастопатии, гипертонии, щитовидной железы. Даже зола из скорлупы находит применение: ею лечат язвы, очищают от радиации пищеварительный тракт.
Такую же золу в свое время использовали женщины для удаления нежелательной растительности. И не знали, что такое аллергия, раздражение, высыпания, которые часто провоцирует современная косметика. А мелко измельченную скорлупу применяли в качестве скраба. Крем готовили по рецепту: на 2 ст. ложки скорлупы – столько же тертой редьки, полчашки густой сметаны, 3 ложки ромашкового чая. Смесь охладить 5 мин., нанести на 10 мин. и смыть водой.
Зеленые грецкие орехи при диабете
Все знают, сколь полезны спелые орехи, но не всем известно, что зеленые грецкие орехи при диабете еще более эффективны. Речь о той стадии, когда их легко проткнуть иголкой или разрезать ножом. Зеленая оболочка еще сочная, а ядро выглядит как студенистая масса. Такие плоды собирают обычно в начале лета.
Зеленая шелуха плодов грецкого ореха содержит эфирные масла, глюкозу и органические вещества, такие как лимонная кислота, яблочная кислота, фосфат и оксалат кальция. Juglone и фенольные соединения являются наиболее важными соединениями, содержащимися в листьях и зеленой шелухе грецких орехов. [25], [26], Juglone (5-гидрокси-1,4-нафтохинон) представляет собой соединение нафтохинона, которое содержится в листьях и зеленой шелухе плодов грецкого ореха.
Juglone, как токсичное соединение, встречается только в свежих и зеленых грецких орехах.
- В молодых плодах максимум аскорбиновой кислоты, много микроэлементов, каротиноидов, хининов, фитонцидов, легкоусваиваемых протеинов.
Из них готовят лечебные и витаминные настойки, варенья и даже спиртные напитки типа ликера. Свойства грецких орехов при диабете 2 типа проявляются при употреблении настоек на спирту или водке. Готовят также сладкие вытяжки – на сахаре, на меду.
Готовят целебные эликсиры из оболочки, мякоти и листьев. Вымытое сырье режут, помещают в стеклянную посуду (на три четверти объема) и заливают алкоголем. Выдерживают закрытую емкость в прохладном месте в течение 24 суток.
- Лечение, согласованное с врачом, проводят курсом 3–6 месяцев. Доза – 1ст. ложка трижды в день, за 20 мин. до еды.
Зеленый орех имеет и противопоказания, потому что обладает аллергенами и способен даже вызвать анафилактический шок. Не рекомендуются подобные настойки людям с язвой, псориазом, проблемами сосудов. Беременным и лактирующим женщинам тоже следует воздержаться от употребления снадобья.
Настойка грецкого ореха при сахарном диабете
Неспелые орехи настаивают на меду, спирту либо воде. В зависимости от этого применяется средство из грецких орехов при диабете, туберкулезе, глистах, гипертонии, бесплодии, депрессии, истощении, онкологических или других заболеваниях. Наружное применение рекомендовано при радикулите, остеохондрозе, больных суставах, пяточных шпорах. Целебными свойствами обладает даже варенье из зеленых орехов: оно служит для поддержки щитовидки, положительно влияет на воспаленные почки и рекомендуется женщинам, которым диагностируют фибромиому.
Настойка грецкого ореха при сахарном диабете, как и при патологиях щитовидки, принимается не меньше месяца. Дозировка – 30–40 капель 4 раза в день, за 20 мин. до приема пищи. Готовят ее на водке следующим способом:
- 100г орехов с кожурой измельчить, поместить в бутылку;
- залить алкоголем и закупорить;
- выдержать месяц в затемненном прохладном месте;
- процедить и пить согласно дозировке;
- после месяца – недельный перерыв.
Пригодность зеленого сырья для настоек определяют при помощи ножа. В период молочной спелости орех легко разрезается ножом, мягкая кожица не чинит препятствия, поскольку еще не одеревенела.
Хранить готовое лекарство можно длительное время. Чтобы оно не подвергалось окислению, посуду следует заполнять доверху. Если заметите потемнение средства, то это свидетельствует о потере его целебной силы.
Скорлупа грецкого ореха при диабете
Казалось бы, какое значение имеет скорлупа грецкого ореха при диабете, впрочем, и при каком угодно другом заболевании? Место ей в мусорном ведре – и нигде больше, считают наши современники.
- Однако так было не всегда. Наши умные предки, не избалованные фармацевтами, не выбрасывали на помойку вещи, прежде чем максимально использовать их пищевой и лечебный потенциал.
Именно наблюдательный народ обнаружил многообразную пользу грецких орехов при диабете. Благодаря старинным рецептам этой мудростью может воспользоваться каждый.
Для настойки, полезной диабетикам, нужно взять скорлупу всего пяти плодов на полную бутылку водки. Спирт не годится, потому что легко улетучивается при негерметичном укупоривании, а пить его неразбавленным не рекомендуется. Скорлупу предварительно промывают негорячей водой и дробят на мелкие куски, чтобы протолкнуть сквозь горлышко бутылки.
- Сохранившиеся перегородки повышают качество настойки.
Через неделю, проведенную в темном сухом месте, напиток готов. Во избежание вреда для слизистой лекарство четко дозируют: 15 капель на прием разбавляют ложкой воды. Пьют дважды в день, за полчаса до еды.
Улучшает состояние диабетика и отвар из скорлупы, стручков фасоли и листьев белой шелковицы. Деревянные оболочки варят полчаса, затем добавляют остальные ингредиенты еще на 10 минут. Остывшую жидкость фильтруют, разливают и хранят на холоде, желательно в темных бутылках. (Продукт не терпит света и шума.) Употребляют по стакану ежедневно на ночь.
Масло грецкого ореха при сахарном диабете
Чтобы приготовить масло грецкого ореха, при сахарном диабете успешно применяемое целителями, берут обычное растительное масло и несозревшие плоды. На пол-литра масла измельчают 100г орехового сырья. Ингредиенты в емкость на месяц переносят в теплое затемненное место. Готовое средство фильтруют и употребляют согласно рекомендациям – внутрь или наружно. Оно сохраняет полезные свойства собственно орехов, а употреблять его можно и местно, то есть в тех случаях, когда цельные плоды не применяются.
- Ореховым маслом смазывают расширенные вены, кожу при различных заболеваниях, обморожениях, волосы при выпадении.
Оно обладает слабительным и противоглистным воздействием, является эффективным при патологиях нервной системы и почек. Диабетическая нефропатия и диабетическая ангиопатия – показания для применения этого средства. Обычная доза – ст. ложка за 30 мин. до еды.
- Масло грецкого ореха при диабете понижает глюкозу без употребления лекарственных медпрепаратов, улучшает кровообращение в самых мелких сосудах.
Масляное средство восстанавливает организм, перенесший травмы или операции, омолаживает клетки, активизирует кроветворный процесс. Оно не только понижает имеющийся холестерин, но и снимает вероятность его повышения в будущем.
Что можно и чего нельзя?
Диабетическое меню призвано регулировать уровень сахара и способствовать лечебному процессу. При верно разработанном диетпитании не требуется дополнительного включения витаминно-минеральных препаратов. Задача грецких орехов при диабете – сбалансировать и разнообразить рацион. Невзирая на калорийность, их необходимо включать в рацион, потому что пищевые достоинства продукта значительно превалируют, да и жирные кислоты в них – полезные, а не те, которые откладываются в жировых депо и увеличивают массу тела.
- Орехи чудесно влияют на деятельность головного мозга, уменьшают количество холестерина, а главное – показатели сахара в крови. Регулярное употребление орехов служит для профилактики диабета, и об этом важно знать людям с генетической предрасположенностью к этой патологии.
Что можно есть еще, помимо орехов, чтобы не испытывать скачков глюкозы и сопутствующих неприятностей? Предпочтительными для пациента являются продукты с низким и средним гликемическим индексом. Это ключевой термин в диабетической диетологии.
Назовем несколько продуктов, которые пока не слишком популярны, но включение их в рацион сослужит хорошую службу: и сбалансирует, и разнообразит.
- Свежие ягоды – прекрасная альтернатива запрещенным сладостям.
- Оливковое масло – снижает риск патологий сердца и сосудов.
- Корица – понижает сахар.
- Капуста – витаминизирует, стабилизирует глюкозу.
- Подорожник – аптечные гранулы регулируют сахар.
- Киноа, или перуанский рис – богат клетчаткой и белком.
- Батат – один из самых полезных овощей при диабете.
- Фасоль – поддерживает низкий уровень сахара.
Основные принципы питания при диабете построены на том, чтобы достичь снижения уровня гликемии. Диета отвечает на два вопроса: что нужно и чего нельзя есть? Известно, что кушать необходимо часто, в одно и то же время, здоровую и свежую диетическую пищу, со щадящей кулинарной обработкой.
- А вот нельзя есть то, что многие считают вкусным, а диетологи – вредным, и не только при диабете.
В первую очередь это готовые продукты промышленного производства, которые месяцами лежат на полках супермаркетов, не теряя товарного вида и мнимой свежести – копченые, вяленые, засоленные, маринованные изделия, полуфабрикаты, консервы.
При приготовлении домашней пищи следует избегать жарки, панировки, копчения, маринования, жирных соусов и мяса, белого хлеба и выпечки. На столе ответственного диабетика отсутствуют сахар и любая пища, содержащая сладкие компоненты, алкоголь, жирные молочные продукты, мед, сигареты. Ограничиваются соль, до 2 г в сутки, черный кофе: разрешается порция в день, желательно с молоком.
- Запреты и ограничения – не приговор. Несмотря на них, меню возможно составить так, чтобы питание диабетика было здоровым, разнообразным и вкусным.
Миндаль и грецкие орехи при диабете – очень уместные продукты. К самым полезным принадлежат также зеленые яблоки, цитрусы, киви, груши, морская капуста, ягоды, желе на их основе. При их дозированном употреблении снижается потребность в медикаментозных препаратах.
Противопоказания
Прием любого средства на основе грецких орехов при диабете следует согласовать с эндокринологом или фитотерапевтом.
Стандартным противопоказанием является индивидуальная невосприимчивость компонентов или хотя бы одного их них. Диабетики с повышенной массой могут съедать не больше одной порции орехов в сутки (30г).
- Противопоказания распространяются на людей с кожными заболеваниями. Хотя некоторые из них лечат ореховым маслом.
Нельзя принимать ореховые средства при тромбофлебите, повышенной свертываемости крови. Спиртовые препараты не дают маленьким пациентам, людям с гастритами.
Возможные риски
При включении орехов в рацион диабетика риски, связанные с диетой, возникают при передозировке. Также возможно проявление побочных эффектов – при неправильном употреблении грецких орехов при диабете, наличии у пациента противопоказаний.
- Официальная медицина не видит положительного влияния продукта на организм людей с диабетом 1 типа. Но на СД2 смотрит иначе.
Поскольку орехи и народные рецепты на их основе благотворно отражаются на метаболизме, то их употребление целесообразно, но после обязательного одобрения лечащего специалиста.
При несоблюдении диеты приходится принимать больше препаратов, стимулирующих выработку инсулина. Могут развиться осложнения, вплоть до дегенеративных процессов.
Осложнения
Среди возможных осложнений опасны те, которые возникают вследствие переедания ядер. Так, сильное сосудорасширяющее действие компонентов, входящих в состав грецких плодов, провоцирует головные боли. Передозировка (свыше 100г) отрицательно влияет на горло: может вызвать ангину или отек.
Грецкие орехи при диабете в виде наружных препаратов (настойки, отвары, вытяжки, скрабы) не рекомендуются людям, страдающим псориазом или нейродермитами, аллергией, гиперчувствительностью. У них отмечается обострение типичных симптомов этих заболеваний.
Подробное меню на каждый день
Когда диетолог расписывает подробное меню на каждый день, то в нем обязательно присутствуют растительные продукты в достаточном количестве – сырые или правильно обработанные. «Правильно» означает: не жареные, не копченые, не соленые, не маринованные. Блюда для диабетиков варят, тушат, готовят на пару, запекают. Из овощей готовят салаты, супы, тушеные рагу, паштеты, икру.
- Важный момент – регулярность питания. Режим составляют так, чтобы пища поступала в организм не реже чем 5–6 раз в сутки. Такая периодичность стимулирует функционирование поджелудочной и своевременную генерацию инсулина.
Грецкие орехи при диабете не обязательны, но желательны. Их можно заменить другими орехами, а еще лучше – сочетать плоды в различных комбинациях. В примерных меню они обычно стоят в пункте ланч или полдник. Кстати, ореховый перекус полезен не только диабетикам, но и любому приверженцу здорового питания.
- Меню на день при 5-кратном питании составляют примерно так.
- Вареное яйцо с салатом из морской капусты и моркови с неочищенным маслом, зеленый чай.
- Фрукт (яблоко) или горсть орехов.
- Суп из куриной грудки, грудка и овощное рагу, морс либо компот.
- Ягодный мусс, желе.
- Запеканка из творога, чай.
Ланч и полдник легко поменять местами. Перед ужином можно организовать еще один перекус.
Рецепты блюд
Диета – неотъемлемая часть терапии при диабете. Кушать необходимо часто, до шести раз, с перерывами не дольше 3 часов. День нужно организовать так, чтобы принимать пищу в одни и те же часы, а если голод чувствуется между ними, то его нельзя игнорировать: следует немедленно съесть хотя бы что-нибудь.
- Хороший перекус – грецкие орехи при диабете. Перекус может быть в любое время дня, в том числе вечерний, чтобы не мучиться бессонницей, вызванной голодом.
Диетологи утверждают, что люди, следующие правильному питанию, меньше страдают от сопутствующих патологий и живут значительно дольше. Рецепты блюд для диабетиков включают полезные ингредиенты в правильной пропорции. Условно их разделяют так: половину блюда занимают овощи, четверть – рыба либо мясо, остальное – продукты с крахмалом. При таком раскладе пища хорошо усваивается, не повышая уровень сахара в крови.
Пищу готовят из полезных продуктов: мяса курицы и индейки, круп, овощей, оливкового масла, грибов, нежирного творога, яиц. При нормальном весе предлагается полноценный рацион в пределах 2500–2900 ккал, при повышенном – энергетически сниженный: 1200, 1400, 1600 ккал. Калорийность регулируют объемом порций.
Из рациона исключают сахаровместимые продукты: консервы, томатную пасту, полуфабрикаты, сладкие газировки и соки, мед, кондитерскую продукцию, в том числе диабетическую. Вместо сахара используют заменители, желательно натуральные, например, стевию.
Отзывы
Большинство отзывов касаются применения различных ореховых препаратов, приготовленных в домашних условиях. Особенно увлекаются женщины: ореховыми настойками, отварами традиционно лечат все – от фибромы до депрессии при климаксе.
Особенно много положительных комментариев о спиртовом препарате на основе перегородок. О грецких орехах при диабете пользователи пока молчат.
Результаты
Применение грецких орехов при диабете и препаратов на их основе содействует положительной динамике процесса. Замедляется освобождение глюкозы из пищи, снижается ее уровень и наблюдается выведение из организма. Алкалоиды нормализуют функционирование поджелудочной железы, предупреждают усваивание сахара в кишечном отделе ЖКТ.
Положительные результаты наблюдаются уже через три месяца: при регулярном употреблении орехов улучшаются показатели инсулина, что подтверждает улучшение состояния пациента.
В некоторых народов орех считается символом достатка, а листики дерева наделяют обольстительными свойствами. Это непрямо подтверждает его огромную пользу, ведь вряд ли такими высокими качествами назвали бы бесполезное растение. Польза грецких орехов при диабете неоценима, особенно на раннем этапе СД2. Однако никому не удавалось победить это серьезное заболевание исключительно народными средствами, а только в сочетании с квалифицированной медпомощью. При таком подходе диабет отступает, а пациент продолжает полноценную жизнь.