^
A
A
A

Важность наличия углеводов во время занятий

 

Гликоген мышц является главным источником углеводов в организме (300-400 г или 1200-1600 ккал), затем идет гликоген печени (75-100 г или 300-400 ккал) и, наконец, глюкоза крови (25 г или 100 ккал). Эти величины варьируют в широком диапазоне у людей в зависимости от таких факторов, как прием пищи и условия тренировочных занятий. Запас гликогена мышц у неспортсмена составляет примерно 80-90 ммоль-кг сырой мышечной ткани. Углеводная нагрузка увеличивает запас гликогена мышц до 210-230 ммоль-кг сырой мышечной ткани.

Энергетика тренировочного процесса показала, что углеводы являются предпочтительным источником для физической нагрузки при 65 % V02max (максимальное потребление кислорода - является показателем максимальной возможности тела человека на транспортировку и использование кислорода во время физических нагрузок) и более - уровнях, при которых тренируются и соревнуются большинство атлетов. Окисление жира не может достаточно быстро поставлять АТФ для обеспечения напряженной тренировки. Если возможна тренировка при низких и средних уровнях (< 60 % V02max) и при низких уровнях мышечного гликогена и глюкозы крови, то удовлетворить потребность в АТФ, необходимом для большей нагрузки при истощенных источниках энергии, невозможно. Мышечный гликоген наиболее быстро используется на ранних стадиях упражнений и экспоненциально зависит от их интенсивности.

Существует строгая зависимость между содержанием мышечного гликогена до физической нагрузки и временем выполнения упражнений при 70 % V02max: чем больше содержание гликогена до нагрузки, тем выше потенциал выносливости. Bergstrom et al. сравнивали время истощающей нагрузки, выполняемой при 75 % V02max через 3 дня при рационах с разным содержанием углеводов. Смешанный рацион (50 % калорий за счет углеводов) продуцировал 106 ммоль-кг мышечного гликогена и позволял субъектам работать 115 мин, низкоуглеводный рацион менее 5 % калорий за счет углеводов) -38 ммоль-кг гликогена и обеспечивал нагрузку только в течение 1 ч, а высокоуглеводный рацион (> 82 % калорий за счет углеводов) - 204 ммоль-кг мышечного гликогена обеспечил 170-минутную физическую нагрузку.

Запасы гликогена в печени поддерживают эовень глюкозы в крови как в покое, так и при нагрузке. В покое мозг и центральная нервная система (ЦНС) используют большую часть глюкозы крови, а мышцы утилизируют менее 20 %. Однако во время физической нагрузки поглощение глюкозы мышцами возрастает в 30 раз в зависимости от интенсивности и длительности нагрузки. Сначала большая часть печеночной глюкозы получается в результате гликогенолиза, однако с увеличением длительности нагрузки и уменьшением количества гликогена в печени вклад глюкозы за счет глюконеогенеза растет.

В начале нагрузки выход печеночной глюкозы удовлетворяет возросшее потребление мышечной глюкозы и уровень глюкозы в крови остается близким к уровню покоя. Хотя гликоген мышц является основным источником энергии при интенсивности нагрузки 65 % VO2max, глюкоза крови становится наиболее важным источником окисления при истощении запасов мышечного гликогена. Когда выход печеночной глюкозы не может больше поддерживать поглощение мышечной глюкозы во время длительной нагрузки, количество глюкозы в крови падает. В то время как в ЦНС некоторых атлетов проявились симптомы, типичные для гипогликемии, большинство спортсменов почувствовали местную усталость мышц и должны были уменьшить интенсивность нагрузки.

Запасы гликогена печени могут быть истощены 15-дневным голоданием и снижаются от типичного уровня 490 ммоль при смешанной диете до 60 ммоль при низкоуглеводной диете. Высокоуглеводная диета может повысить содержание гликогена печени примерно до 900 ммоль.

!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Медицинский эксперт-редактор

Портнов Алексей Александрович

Образование: Киевский Национальный Медицинский Университет им. А.А. Богомольца, специальность - "Лечебное дело"

Другие врачи



Новейшие исследования по теме Важность наличия углеводов во время занятий

Огромное количество людей во всем мире регулярно покупают протеиновые добавки и белковые порошки. 

Итальянские специалисты изучили влияние некоторых продуктов на состояние здоровья человека.
Другие статьи по теме

Восстановление запасов гликогена в мышцах и печени после напряженных тренировочных занятий имеет большое значение для минимизации утомления...

Предполагается, что для достижения максимальных показателей спортсмены должны руководствоваться зональной диетой, которая, возможно, способствует оптимальным спортивным показателям за счет...

Поскольку фруктоза имеет низкий гликемический индекс (она вызывает более слабую реакцию глюкозы крови и инсулина), спортсмены могут ошибочно считать ее лучшим источником энергии...

Поделись в социальных сетях

Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.