^
A
A
A

Три диеты доктора Мосли: опыт специалиста

27 августа 2012, 20:45

Наверняка многие были вдохновлены атлетическим телосложением и здоровым видом спортсменов на Олимпиаде, которая недавно прошла в Лондоне.

Конечно, достичь такого результата нелегко – чтобы приобрести рельефное тело спортсмена нужно ежедневно изнурительно тренироваться. Доктор Майкл Мосли на собственном опыте попытался определить, может ли диета быть альтернативой тяжелым физическим упражнениям и продлевать жизнь.

Как рассказывает сам учёный, несколько месяцев назад он поставил перед собой задачу найти способ оставаться молодым как можно дольше, избавиться от лишнего веса и найти путь к долголетию.

«Также я бы хотел сделать минимальные изменения в своём жизненном укладе и продолжать наслаждаться едой, которую я люблю. После совещания с несколькими научными экспертами я занялся разработкой диеты, которая могла бы стать вызовом традиционным мнениям о том, как и когда мы должны питаться. Меня заинтересовало так называемое периодическое голодание.

Несмотря на то, что большинство религий оправдывает пост, я всегда скептически относился к утверждениям о медицинской пользе таких диет. Я всегда придерживался стандартного правила: никогда не пропускать приёмы пищи и не изнурять себя строгими диетами. Причина моего негативного отношения к подобным воздержаниям от пищи была проста – люди, которые недоедают, пытаясь таким образом достичь желаемого результата, зачастую позже сводят все усилия на нет. Проголодавшись, они в больших количествах начинают поглощать закуски с высоким содержанием жиров, обещая себе завтра наказать себя и не съесть ни кусочка. Также неблагонадёжны и экспресс-диеты, благодаря которым быстро уходит вес. В основном человек теряет лишь воду, немного жировой массы, а иногда и мышечную в придачу».

Сначала доктора Мосли заинтересовала диета Фауджи Сингха, который в 101 год является самым старым марафонским бегуном. Однако миниатюрный марафонец – вегетарианец, и питается он однообразно, что доктора Мосли – большого любителя вкусно покушать – никак не устраивает.

Тогда доктор решил прибегнуть к периодическому голоданию, которое посоветовал ему профессор Вальтер Лонго. Успешность этого метода он обосновал небывалым здоровьем подопытных мышей. Под надзором профессора Лонго доктор Мосли голодал четыре дня.

«Свой эксперимент я начал в понедельник вечером, - говорит он. - Перед этим я не смог удержаться и напоследок позволил себе роскошный ужин из румяного стейка.

Закончились мои голодные страдания в пятницу, после того как я сдал все анализы.

Всё время голодного эксперимента в мой рацион входил чёрный чай, кофе и большое количество воды.

Уже в первый день я был убеждён, что меня ждут голодные обмороки и видения аппетитных блюд и что в конце концов я сдамся и прямиком направлюсь в ближайшую булочную, отведать хрустящих шедевров пекарей.

Однако мои ожидания не подтвердились, после первых двадцати четырёх часов я чувствовал себя превосходно. И даже больше, лёгкое чувство голода прошло, и я ощутил невероятную лёгкость.

В пятницу утром я взвесился и обнаружил, что потерял всего два фунта жира, зато уровень глюкозы в крови сильно понизился, а уровень инсулина в крови, который у меня был выше нормы, уменьшился вполовину.

Таким образом я узнал, что голодание - это вовсе не самоистязание и цепь обмороков. А главное, «химия» моего организма улучшилась.

Однако доктор Лонго, под наблюдением которого я находился, предупредил меня, что для поддержания моей формы и результатов, достигнутых голоданием, я должен изменить рацион и ограничить количество потребляемого белка».

Поскольку продукты, которые приносят большинству людей максимум удовольствия – мясо и рыба – богаты на белки, доктору Мосли пришлось отказаться и от метода профессора Лонго.

Тогда доктор Мосли обратился к своей коллеге из Университета Иллинойса в Чикаго Кристе Варади.

В беседе с доктором Варди в закусочной, уплетая гамбургеры и картошку фри, доктор Мосли узнал о её методе избавления от лишнего веса. Доктор Варади рассказала, что испытывает свою методику на добровольцах, а суть её заключается в том, чтобы не исключать из рациона любимые продукты, будь то даже жирная пицца. Благодаря так называемой диете разгрузочных дней, один день вы питаетесь, как хотите, а на следующий – ограничиваете потребляемые калории.

Доктор Мосли на протяжении двух месяцев каждую неделю организовывал два разгрузочных дня – вторник и четверг. Он утверждает, что после непродолжительной адаптации он уже без особого труда придерживался этой диеты.

Доктор Варади сама была удивлена тем, что ее добровольцы, в том числе и доктор Мосли, в обычные дни после разгрузочных не занимались обжорством, а питались нормально, постепенно привыкая к здоровой пище.

Сдав анализы после двух месяцев эксперимента доктор Мосли остался очень доволен результатом. Все тестируемые показатели – масса жира, уровень глюкозы, инсулина и холестерина в крови – были лучше, чем до начала диеты. Мосли чувствовал себя легко и бодро и пообещал продолжать придерживаться диеты 5:2 (5 «обычных» дней в неделю, 2 разгрузочных), поскольку именно этот метод подошел ему лучше всего.

Однако ни доктор Мосли, ни доктор Варади не считают этот метод универсальным. Такая диета может подойти не каждому человеку, к тому же рацион разгрузочных дней лучше подбирать индивидуально.

!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Медицинский эксперт-редактор

Портнов Алексей Александрович

Образование: Киевский Национальный Медицинский Университет им. А.А. Богомольца, специальность - "Лечебное дело"

Другие врачи

Поделись в социальных сетях



Новейшие исследования по теме Три диеты доктора Мосли: опыт специалиста

Специалисты по питанию уверены в том, что полное исключение соли из рациона может быть не менее вредно для организма, чем её избыток.

Соблюдение диеты для того, чтобы похудеть, для многих становится смыслом существования. Выбирая новую диету, мы всегда ждем максимального результата, - но что же мы получаем в реальности? По статистике, большая часть диетических подходов...

Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.