^
A
A
A

Соленые войны: ученые рекомендуют употреблять чайную ложку соли в день

24 ноября 2011, 17:47

Врачи в течение многих лет предупреждают, что чрезмерное употребление соли увеличивает риск развития артериальной гипертензии и других проблем с сердцем, но последние исследования опровергают эти гипотезы.

Не смотря на заявления ученых о том, что снижение потребления соли уменьшает артериальное давление, большой обзор исследований показал, что сокращение потребления соли отрицательно скажется на общем здоровье человека.

Последнее исследование ученых из Университета Макмастера в Канаде показало, что люди, которые потребляли умеренное количество соли, имели самый низкий риск развития сердечных заболеваний, а люди, которые придерживались высоко-солевой диеты, имели повышенный риск развития инсульта, инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

В то же время люди, употребляющие продукты с низким содержанием соли, имели более высокий риск умереть от болезней сердца и повышенный риск госпитализации по поводу сердечной недостаточности, пишут ученые в журнале Американской медицинской ассоциации.

"Наши выводы подчеркивают важность снижения потребления соли и необходимости снижения содержания натрия в готовых пищевых продуктов с высоким содержанием соли", - сказал д-р Салим Юсуф из МакМастер.

"Однако, вопрос полезности сокращения соли в рационе питания остается открытым", -сказал он.

Лучший способ ответить на этот вопрос - проведение крупного клинического испытания, говорят ученые.

Чайная ложка соли

В ходе исследования ученые проанализировали уровни натрия и калия в утренних образцах мочи, взятых у 30 000 человек в двух клинических испытаниях.

Примерно через четыре года у 16% участников исследования были зарегистрированы проблемы с сердцем. Затем ученые попыталась найти связь между потреблением соли и риском развития сердечных заболеваний.

Результаты исследования показали, что чрезмерное потребление соли (более 8 г натрия в день) отрицательно влияло на здоровье сердца. А низкий уровень потребления соли (менее 3 г натрия в день) приводит к повышению риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и госпитализаций по поводу сердечной недостаточности.

Исследователи рекомендуют потреблять менее 2,3 грамма натрия ежедневно, или 1,5 грамма для людей, которые имеют высокий риск развития артериальной гипертензии или болезней сердца.

Чайная ложки соли, или примерно 5 граммов, содержит приблизительно 2,3 г натрия.

Ученые обращают внимание, что результаты исследования следует рассматривать с осторожностью, так как исследование основано на единственном утреннем образце мочи.

!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Медицинский эксперт-редактор

Портнов Алексей Александрович

Образование: Киевский Национальный Медицинский Университет им. А.А. Богомольца, специальность - "Лечебное дело"

Другие врачи

Поделись в социальных сетях



Новейшие исследования по теме Соленые войны: ученые рекомендуют употреблять чайную ложку соли в день

Специалисты по питанию уверены в том, что полное исключение соли из рациона может быть не менее вредно для организма, чем её избыток.

Всемирная организация здоровья призвала все страны принять участие в программе против чрезмерного потребление соли, чтобы снизить уровень заболеваемости и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.