^
A
A
A

Потребление рыбы снижает риск развития диабета, болезней сердца и ожирения

13 ноября 2011, 15:40

Люди, которые регулярно едят рыбу в качестве основного источника белка животного происхождения, имеют более низкий уровень глюкозы в крови и подвержены меньшему риску развития сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, в отличии от тех, кто не употребляют ее в пищу, сообщают ученые из Университета Валенсии в журнале Nutrición Hospitalaria. Потребление в большом количестве вяленого и/или красного мяса оказывает противоположный эффект.

Автор исследования, Мерседес Сотоса Прието, утверждает:

"В странах Средиземноморья потребление продуктов, которые являются традиционной частью соответствующей диеты, в последние десятилетия снизилось. Употребление насыщенных жиров, главным образом из красного мяса и промышленных продуктов, заметно возросло и это действительно беспокоит".

Сотоса Прието и его коллеги попытались проанализировать пищевые привычки пожилых людей с точки зрения потребления рыбы и мяса. Они также хотели выяснить, существует ли какая-либо связь между средиземноморской диетой и факторами, связанными с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

В исследовании приняло участие 340 мужчин и 605 женщин в возрасте 55-80 лет, которые имели высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования показали, что у людей, в рационе питания которых преобладала рыба, наблюдался низкий уровень глюкозы в крови, в то время, как у людей, предпочитающих употреблять красное мясо и/или фабричные колбасные продукты, определялся высокий риск развития сахарного диабета и ожирения.

Подводя итог, авторы исследования сказали:

"Употребление красного мяса в среднем один раз в день является высоким показателем по сравнению с диетическими рекомендациями. Эти данные могут быть результатом влияния популярных диет, которые рекомендуют употреблять жареную телятину."

Также определено, что злоупотребление красным мясом может увеличить риск:

  • Развития сердечно-сосудистых заболевани.
  • Развития диабета 2 типа.
  • Развития гипертони.
  • Снижения общей продолжительность жизни в результате развития раковых заболеваний и болезней сердца.

Авторы подчеркивают, что данное исследование было перекрестным, так что причинно-следственную связь в этом случае определить невозможно. Надо отметить, что другие исследования показали аналогичные преимущества употребления рыбы в пищу, особенно в связи с сахарным диабетом 2 типа.

Были выдвинуты различные гипотезы, которые смогли бы объяснить, почему употребление рыбы снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Одна из них - омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве в рыбе, улучшают чувствительность клеток скелетных мышц к инсулину.

!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.


Новейшие исследования по теме Потребление рыбы снижает риск развития диабета, болезней сердца и ожирения

Ученые обнаружили племя, в котором проживают люди, практически не имеющие никаких проблем с сердцем. Это представители боливийского поселения Цимане.

С бытовой точки зрения холодильник – это очень полезный агрегат, который добавляет в нашу жизнь немало комфорта. Однако британские ученые признали его одним из наиболее грязных кухонных предметов.

Поделись в социальных сетях

Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.