Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Диета при гепатозе печени
Последняя редакция: 19.10.2021
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Диета при гепатозе печени — непростая, но это необходимое условие выздоровления.
Гепатоз печени – опасное дистрофическое заболевание, при котором печень перестает нормально функционировать из-за того, что ее рабочие ткани постепенно отмирают и заменяются жировыми. Это заболевание может быть вызвано разными причинами: от алкоголизма и тяжелых отравлений до ожирения и нарушений гормонального фона. Зачастую эта болезнь «соседствует» с диабетом и нарушениями эндокринной системы. Однако, если гепатоз вовремя выявить, его можно побороть — печень обладает удивительными способностями к самовосстановлению.
Лечение гепатоза печени диетой
Стабилизация и восстановление печени при гепатозе забирает уйму времени и сил – обычное лечение продолжается несколько месяцев, и кроме устранения причин и медикаментозной поддержки включает в себя изменение рациона. Соблюдение диеты при гепатозе печени – безусловно, самое главное условие выздоровления. Диета при гепатозе печени призвана разгрузить пострадавший орган и стабилизировать липидный обмен.
Диета при гепатозе печени основана на пятиразовом питании. Сразу же вычеркиваются из рациона животные жиры. Также под запретом продукты, богатые холестерином. Никаких мясных бульонов и вообще жирного мяса, запрещены бобовые и редиска, а также шинат. Жирная рыба тоже не рекомендуется, зато отилчно подойдет отварная или запеченная рыба. Позитивное влияние оказывает гречневая каша, разнообразные овощные блюда. Хлеб рекомендуется ржаной. В любом случае, нужно внимательно слушать врача: он при необходимости подкорректирует вашу диету.
Диета при гепатозе печени у беременных
Во время беременности печень принимает на себя повышенную нагрузку, так как ей необходимо обезвреживать продукты жизнедеятельности зародыша. К тому же, на двенадцатой неделе беременности возрастает количество гормонов, вырабатываемых печенью. Диета при гепатозе печени у беременных жареную, жирную и острую еду. Питание при должно быть пятиразовое, необходимый объем жидкости — полтора-два литра. Белый хлеб и сдобу из меню вычеркиваем, зато можно кушать ржаной и отрубной хлеб. В меню должно быть побольше углеводов, белков и клетчатки, так что рекомендуется употреблять запеченную и отварную рыбу, овсянку, гречневую кашу, овощи. Но — никакого шпината и щавеля. От жирных наваристых супов тоже отказываемся. Диета при гепатозе печени поможет избавится от неприятных последствий и сохранить сдоровье и маме, и ребенку.
Какая диета при гепатозе печени?
Главный враг печени — холестерин, так что диета при гепатозе печени требует вычеркнуть из рациона жирную и жареную еду. И вообще все, что создает печени излишнюю нагрузку. Зато очень позитивно дейсвуют разнообразные мочегонные травы и сборы. Также очень полезно употреблять отварную рыбу. Но только нежирную. В хлебобулочном отделе следует выбирать только ржаной хлеб и несдобное печенье. Супы — только легкие, а не жирные и наваристые. Врачи в один голос рекомендуют гречку и овсянку. Также в качестве гарнира неплохо подойдут вареные овощи. Впрочем, нужно подчеркнуть, что у каждого из нас индивидуальные особенности организма, так что диета при гепатозе печени должна быть согласованная с врачом.
Диета №5 при гепатозе
Диета №5 применятеся при различных заболеваниях печени, в том числе и при гепатозе. Диета при гепатозе печени исключает вещества, которые излишне стимулируют серкрецию желудка, тугоплавкие жиры и холестирин — то есть все, что может нанести вред ослабленому органу.
Суточный рацион составляет 110 грамм белков, 80 грамм жиров, 300 грамм углеводов. Количество жидкости — полтора-два литра. Прием пищи — шесть-семь раз в день. Блюда подаются теплыми, поскольку слишком горячая или холодная еда тоже может навредить. Для диеты при гепатозе печени лучше всего подойдут блюда, приготовленные на пару. Варить и запекать тоже можно, а вот жарка полностью под запретом.
[13], [14], [15], [16], [17], [18]
Меню диеты при гепатозе печени
Диета при гепатозе печени назначается только врачом, самодеятельность может вызвать только лишние проблемы. Именно медик должен подобрать правильный рацион под ваши индивидуальные особенности. Но в целом меню диеты при гепатозе печени выглядит следующим образом.
В качестве первого блюда подойдут овощные или круповые супы. На второе — нежирное мясо или рыба. Но жарка исключается, так что идеальный вариант — паровые котлеты из нежного фарша. На гарнир — любые отварные овощи. Особенно полезными будут морковь и капуста. Омлет, приготовленный на пару, допускается, но желток в своем рационе необходимо свести к минимуму, а лучше вычеркнуть вообще. Каши — гречневая, манная и овсяная. Из молочных продуктов следует выбирать нежирные.
Рецепты диеты при гепатозе печени
В рамках диеты при жировом гепатозе вся пища должна вареной либо приготовленной на пару. Жареное запрещено полностью, нежирное мясо или рыбу можно запечь.
Мясо должно быть постным, без хрящей и сухожилий. Субпродукты лучше не есть, разве что язык. Мясо птицы обязательно освобождаем от кожи. Из рыбы лучше всего подойдут судак, морской окунь, треска, навага. Также рекомендуется черная икра. Макаронные продукты — только высшего качества, да и то в ограниченном количестве. Овощи лучше всего отварить — и в салат.
На десерт — разве что сладкие фрукты и блюда из них. Впрочем, допускается мед, мармелад и пастила. Немного сахара, корицы и ванили тоже можно.
Что можно есть при гепатозе печени?
Главная задача диеты при гепатозе печени заключается в нормализации работы органа. Врачи рекомендуют употреблять крупы (например, гречневую кашу), свежие и отврные овощи, постные нежирные супы. Мясо и рыба тоже должны быть нежирными. Из яиц едим только белок. Свежевыжатые соки отлично подойдут, а вот магазинные лучше не брать. Ясное дело, стоит избегать блюд с большим количеством специй. В целом пища должна быть мелко рубленой или перетертой. Или, опять же, хорошо проваренной.
Но важно помнить, что нельзя долго сидеть на подобной диете, иначе организм в конце концов откажется принимать обычную пищу. Так что обязательно проконсультируйтесь с медиками. Диета при гепатозе печени — дело серьезное.
Чего нельзя есть при гепатозе печени?
Диета при гепатозе печени исключает продукты, которые и в обычном состоянии создают для печени, так сказать, «лишние проблемы». Итак, отказываемся от жирных мясных супов и бульонов, а также от жирных сортов мяса и рыбы. Вычеркиваем редис, бобы, фасоль и помидоры. Грибы, лук и чеснок тоже по запретом. Полностью отказываемся от всяческих солений и консервов. Никаких копченостей. Количество жирных молочных продуктов (наподобие творога или сметаны) следует резко уменьшить. Если захотелось яиц — то выбрасываем из них желток. Пить нужно не меньше полтора-двух литров жидкости в день, но при этом исключаем сладкие газировки и кофе. Чай — только некрепкий. И, естественно, на алкоголь даже не смотрим.