Диета при фибромиалгии

Диета при фибромиалгии изучается и отечественными учеными, врачами

Российскими ревматологами было установлено, что повышенные дозы магнии и витаминов группы В оказывают положительное влияние на терапевтический процесс. Кроме того, благодаря изысканиям европейских коллег было доказано, что состояние 75-80% всех больных фибромиалгией характеризуется низким уровнем магния (дефицит магния в составе эритроцитов), следовательно, включение в диету продуктов, содержащих этот ценный микроэлемент, способствует скорейшему восстановлению и нормализации многих процессов. Магний играет важную роль в работе мышц, функционировании нервной системы и активизирует ферментацию пищевых элементов, которая в свою очередь помогает образованию АТФ. Аденозинтрифосфа́т (АТФ) – это один из источников энергетических ресурсов человеческого организма. Магний активизирует фермент, контролирующий натриево-калиевый клеточный баланс таким образом, чтобы натрий оставался в клетках, а калий защищал клетки снаружи. Только так клетка может воспроизводить энергетические ресурсы постоянно. Диета при фибромиалгии должна включать в себя не только необходимую норму магния, но и специально подобранную повышенную дозу. Магний следует сочетать с кальцием, поскольку этот синтез считается гармоничным для функционирования человеческого организма (магний контролирует переизбыток кальция).

Перечень продуктов, в которых содержится магний: 

• Брокколи.
• Шпинат.
• Все виды фасоли.
• Тыквенные семечки.
• Гречневая крупа (необжаренная).
• Тыква.
• Артишок.
• Молоко.
• Лесные орехи.
• Пророщенная пшеница.
• Отруби.
• Семена кунжута.
• Пшено.
• Финики.
• Чернослив.
• Изюм.

Совсем недавно в израильских клиниках успешно прошли диетические «испытания», включающие специальную окислительную диету. Больным в течение трех месяцев предписывалось питаться продуктами, содержащими природные антиоксиданты. Результаты впечатлили не только пациентов, почувствовавших значительное улучшение и снижение болевой симптоматики, но и врачей. В меню больных включались фрукты и ягоды – клюква, сливы, смородина, чернослив, кислые сорта яблок. Также в рацион входили овощи, бобы, пряности и зелень – фасоль, редька, спаржа, цветная капуста и брокколи, петрушка и сельдерей, корица, куркума, душица и гвоздика. Хлеб употреблялся только ржаной или с добавлением отрубей, орехов. В качестве напитков предлагался зеленый чай с медом и лимоном, дозированные порции кранного вина, компоты из свежих фруктов, морсы из шиповника и негазированная минеральная вода.

Диета при фибромиалгии предполагает соблюдение правил и определенного диетологом рациона длительное время. По сути, для того, чтобы снизить проявления фибромиалгии, человеку необходимо кардинально изменить образ жизни, включая и режим питания.

[4], [5], [6]

Рекомендации американских ревматологов чикагской клиники 

1. Меню должно включать в себя блюда из цельных зерен – хлеб из муки грубого помола, нешлифованный рис, гречка, блюда с отрубями и так далее. Этот рацион помогает наладить пищеварительные процессы и способствует регулярному выведению продуктов распада, токсинов из организма. 
2. Следует отказаться от томатов и продуктов, содержащих томатную пасту (кетчупы, соусы). Помидоры могут вызвать аллергию или провоцировать реакцию организма, схожую с аллергической. 
3. Необходимо отказаться от сладких продуктов, минимизировать употребление сахара. Сахар исключается практически полностью, минимум на один месяц. В дальнейшем следует придерживаться строгих ограничений, касающихся сладких блюд. 
4. Необходимо ограничить употребление мясных продуктов. Мясо исключать совсем не стоит, однако придется соблюдать нормы – не более 2-х раз в неделю, максимум 250 граммов в сутки. Ограничение белка способствует высвобождению необходимой энергии, которой так не хватает пациентам, страдающим фибромиалгией. 
5. Ограничивая сахар, придется отказаться и от сахарозаменителей, которые считаются достаточно токсичными для нервной системы. Было установлено, что заменитель сахара негативно влияет на НМДА (N-метил-D-аспартат) связи и рецепторы, что значительно повышает чувствительность к болевым ощущениям. 
6. Также следует отказаться от продуктов, содержащих вкусовые добавки, синтетические красители. Это в первую очередь касается печально известного глутамата натрия, который повсеместно включают в производство пищевых продуктов. Глутамат натрия усиливает чувствительность рецепторов боли, кроме того постепенно нарушает трансмиттерные связи и понижает и без того сниженный уровень серотонина. Кроме того, этот компонент способен вызвать так называемый окислительный стресс и оказывать гепатотоксическое воздействие. 
7. Исключены любые продукты, содержащие нитраты. Овощи, фрукты следует выбирать с учетом этого правила, либо подвергать их специальной обработке – как минимум вымачивать в воде около получаса. 
8. Из меню исключаются любые напитки, содержащие газ, будь то минеральная вода или шампанское. Диета при фибромиалгии в принципе не приемлет газированную воду, тем более изготавливаемую из порошкового концентрата. 
9. Бодрящий эффект кофе для людей страдающих фибромиалгией, - это мгновенное повышение активности и столь же скорое утомление, спад энергии. Поэтому следует минимизировать кофе и кофесодержащие напитки и отдать предпочтение зеленому чаю без сахара, который является прекрасным мягким адаптогеном и стимулятором бодрости. Клинические исследование американский и европейских врачей показали, что недельный отказ от кофе дает потрясающие результаты в смысле восстановления жизненной активности. 
10. Диета при фибромиалгии предполагает ограничение употребления хлебобулочных изделий, особенно приготовленных с помощью дрожжей. Кроме негативного воздействия на больной организм со стороны дрожжевых грибков, в хлебе содержится глютен (клейковина), который может стать аллергопровоцирующим фактором. 
11. Больным фибромиалгией следует составить график употребления молока и молочных продуктов. Считается, что полный отказ от молока при фибромиалгии недопустим, так как молочные продукты – это источник кальция, однако молоко может являться фактором, провоцирующим аллергию. Кроме того, молоко, точнее содержащаяся в нем миристиновая кислота, влияет на уровень липопротеидов низкой плотности, которые провоцируют атеросклероз. Максимальное количество, которое допускает диета при фибромиалгии, это не более 300 мл молока или молочных продуктов в сутки.
12. Больным фибромиалгией следует пересмотреть свой рацион и ограничить употребление овощей из семейств пасленовых. Кроме томатов, в эту группу входят картофель, сладкий и горький перец, баклажаны. 
13. С осторожностью следует употреблять в пищу все фрукты, относящиеся к цитрусовым, с целью минимизировать риск развития аллергических реакций. 
14. Больным фибромиалгией категорически запрещена соя и соевые продукты, поскольку именно соя является лидером по содержанию в своем составе генномодифицированных компонентов. Доказано, что 98-99% всей производимой в мире сои – это ГМО-соя. 
15. Исключительно полезно и важно включать в рацион все продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (омега-кислоты). Это практически все сорта морской рыбы, масло льна, грецкие орехи, растительные масла и яйца.